| ○種別 (必須): | □ | 学術論文 (審査論文)
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| ○言語 (必須): | □ | 日本語
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| ○招待 (推奨): |
| ○審査 (推奨): | □ | Peer Review
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| ○カテゴリ (推奨): | □ | 研究
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| ○共著種別 (推奨): |
| ○学究種別 (推奨): |
| ○組織 (推奨): |
| ○著者 (必須): | 1. | (英) (日) 松本 憲治 (読)
| ○役割 (任意): |
| ○貢献度 (任意): |
| ○学籍番号 (推奨): |
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| 2. | 太田 光浩 ([徳島大学.大学院社会産業理工学研究部.理工学域.機械科学系.エネルギーシステム分野]/[徳島大学.理工学部.理工学科.機械科学コース.エネルギーシステム講座]/[徳島大学.大学院社会産業理工学研究部.理工学域.機械科学系])
| ○役割 (任意): |
| ○貢献度 (任意): |
| ○学籍番号 (推奨): |
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| 3. | (英) (日) 岩田 修一 (読)
| ○役割 (任意): |
| ○貢献度 (任意): |
| ○学籍番号 (推奨): |
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| ○題名 (必須): | □ | (英) The Effect of Filling Operation Conditions on the Efficiency of Production Process of Paper Carton Milk (日) 紙容器入り牛乳の製造プロセスへの充填操作条件の影響
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| ○副題 (任意): |
| ○要約 (任意): | □ | (英) In order to raise the efficiency of the filling process of milk into 1000-mL gable-top cartons, the effect of filling operation conditions on flow dynamics of milk were computationally considered using the Volume-of-Fluid (VOF) method. In the numerical simulation, the shear-thinning property of milk was modeled with the CarreauYasuda model, and the effects of the lifting operation of the gable top carton and filling speed (the number of milk cartons filled per hour) on the flow dynamics of the milk were examined. It was shown by computation that, without the lifting operation, milk that struck the bottom of the carton largely splashed up and out the carton. The lifting of the carton reduces the height of the splash. To examine the effect of the filling speed, one faster and one slower speed than the standard (current empirically selected) operating speed were considered. It was found that the standard speed is appropriate for the present production process. (日) 1,000 mL屋根型紙容器へ牛乳を充填するプロセスの高効率化を実現するために，充填条件が牛乳充填時の流動ダイナミクスに与える影響についてVolume-of-Fluid(VOF)法による2次元数値解析により考察した．数値解析では，牛乳の粘度特性をCarreau–Yasudaモデルによりモデル化し，紙容器の押上げ動作と充填能力(単位時間当たりの充填本数)が流動ダイナミクスへおよぼす影響を調べた．紙容器の押上げ動作の効果に関しては，押上げ動作がない場合は，紙容器底面に衝突した牛乳が大きく跳ね上がり，牛乳が紙容器から容器外部へ流出することがわかった．紙容器の押上げ動作は牛乳の跳ね上がりを抑制する効果があることを確認した．充填能力を経験的に選定されてきた標準操作条件よりも高くした場合と低くした場合の解析より，充填開始時の液跳ねと充填終了時の気液界面の乱れはトレードオフの関係にあることがわかった．紙容器トップシール面への充填液の付着を防止する観点からすると，現在使用されている充填・押上動作曲線に対しては，標準操作条件が適切な充填能力であることを確認した．
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| ○キーワード (推奨): | 1. | (英) Milk (日) 牛乳 (読)
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| 2. | (英) Filling process (日) 充填過程 (読)
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| 3. | (英) Filling Operation Conditions (日) 充填操作条件 (読)
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| 4. | (英) CFD (日) 数値流体力学 (読)
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| ○発行所 (推奨): | □ | 社団法人 化学工学会
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| ○誌名 (必須): | □ | 化学工学論文集 ([社団法人 化学工学会])
(pISSN: 0386-216X, eISSN: 1349-9203)
| ○ISSN (任意): | □ | 0386-216X
ISSN: 0386-216X
(pISSN: 0386-216X, eISSN: 1349-9203) Title: 化学工学論文集Supplier: 公益社団法人 化学工学会Publisher: Society of Chemical Engineers, Japan (J-STAGE)
(Scopus)
(CrossRef)
(Scopus information is found. [need login]) | [継承] |
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| ○巻 (必須): | □ | 42
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| ○号 (必須): | □ | 3
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| ○頁 (必須): | □ | 83 91
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| ○都市 (任意): |
| ○年月日 (必須): | □ | 西暦 2016年 5月 20日 (平成 28年 5月 20日)
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| ○URL (任意): |
| ○DOI (任意): | □ | 10.1252/kakoronbunshu.42.83 (→Scopusで検索)
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