| ○種別 (必須): | □ | 医学部栄養学科 (授業概要)
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| ○入学年度 (必須): | □ | 西暦 2010年 (平成 22年)
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| ○名称 (必須): | □ | (英) (日) 栄養教育論2 (読) えいようきょういくろん
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| ○コース (必須): | 1. | 2010/[徳島大学.医学部.医科栄養学科]/栄養学科/[学士課程]
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| ○担当教員 (必須): | 1. | 中屋 豊
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| 2. | 阪上 浩 ([徳島大学.大学院医歯薬学研究部.医学域.栄養科学部門.医科栄養学系.代謝栄養学]/[徳島大学.糖尿病臨床・研究開発センター])
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| 3. | 原田 永勝
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| ○単位 (必須): | □ | 2
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| ○目的 (必須): | □ | (英) (日) ライフステージ，ライフスタイルに応じた健康，栄養状態，食行動，食環境に関する情報の収集・分析，それらを総合的に評価·判定する能力を養う．また，行動科学やカウンセリングなどの理論と応用についても学ぶ．
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| ○概要 (必須): |
| ○キーワード (推奨): |
| ○先行科目 (推奨): |
| ○関連科目 (推奨): |
| ○注意 (推奨): |
| ○目標 (必須): |
| ○計画 (必須): | 1. | (英) (日) 母性栄養:妊婦および家族への対応について
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| 2. | (英) (日) 母性栄養:産褥期および授乳婦への対応について
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| 3. | (英) (日) 乳児期の栄養:母乳栄養の推進と離乳食について
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| 4. | (英) (日) 乳児期の栄養:未熟児への対応について
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| 5. | (英) (日) 幼児期・学童期の栄養:間食の必要性と供与法について
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| 6. | (英) (日) 幼児期・学童期の栄養:食生活上の問題とその対応1(偏食，弧食，少食)
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| 7. | (英) (日) 幼児期・学童期の栄養:食生活上の問題とその対応2(欠食，肥満，う歯)
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| 8. | (英) (日) 実年・老年期の栄養:思春期の食生活と疾患1(骨粗鬆症予防)
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| 9. | (英) (日) 実年・老年期の栄養:思春期の食生活と疾患2(神経性食欲不振症)
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| 10. | (英) (日) 実年・老年期の栄養:生活習慣病の予防と対策1
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| 11. | (英) (日) 実年・老年期の栄養:生活習慣病の予防と対策2
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| 12. | (英) (日) 実年・老年期の栄養:生体の加齢変化とQOL
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| 13. | (英) (日) 実年・老年期の栄養:老年症候群(誤嚥，転倒，失禁，褥瘡)への対応
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| 14. | (英) (日) 行動療法カウンセリング:行動療法について
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| 15. | (英) (日) 行動療法カウンセリング:カウンセリングについて
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| ○教科書 (推奨): | 1. | (英) (日) 笠原賀子，川野 因編「栄養教育論」栄養科学シリーズNEXT(講談社)
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| 2. | (英) (日) 坂本元子編「栄養指導・栄養教育」(第一出版)
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| 3. | (英) (日) 丸山千寿子，足達淑子，武見ゆかり編「栄養教育論」(南江堂)
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| 4. | (英) (日) (主に使用するテキストについては事前に連絡します)
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| ○URL (任意): |
| ○連絡先 (推奨): | 1. | 中屋 豊
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| 2. | 阪上 浩 ([徳島大学.大学院医歯薬学研究部.医学域.栄養科学部門.医科栄養学系.代謝栄養学]/[徳島大学.糖尿病臨床・研究開発センター])
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| 3. | 原田 永勝
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| ○科目コード (推奨): |
| ○備考 (任意): |
【教育プログラム】…(1)