| ○種別 (必須): | □ | 工学部•夜間主 (授業概要)
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| ○入学年度 (必須): | □ | 西暦 2006年 (平成 18年)
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| ○名称 (必須): | □ | (英) Biochemical Engineering (日) 生物化学工学 (読) せいぶつかがくこうがく
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| ○形態 (不用): | 1. | 講義
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| ○コース (必須): | 1. | 2006/[徳島大学.工学部.生物工学科]/[夜間主コース]
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| ○担当教員 (必須): | 1. | 高麗 寛紀
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| ○単位 (必須): | □ | 2
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| ○目的 (必須): | □ | (英) (日) 従来の化学反応では達成し得なかった省エネルギー反応であるバイオリアクターによるプロセス設計の基礎知識を修得させることを目的として，酵素反応，微生物反応，固定化酵素反応プロセス，固定化微生物反応プロセス及び発酵工学を修得させる．
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| ○概要 (必須): | □ | (英) (日) 酵素反応工学，微生物反応工学，固定化酵素生産プロセス，固定化微生物プロセス工学を講述する．
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| ○キーワード (推奨): | 1. | 酵素 (enzyme)
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| 2. | 微生物 (microorganism)
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| 3. | 醗酵 (fermentation/->キーワード[発酵])
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| ○先行科目 (推奨): | 1. | 生物有機化学1 ([2006/[徳島大学.工学部.生物工学科]/[夜間主コース]]/->授業概要[2006/有機化学1])
| ○必要度 (任意): | □ | 1.000000
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| 2. | 生物有機化学2 ([2006/[徳島大学.工学部.生物工学科]/[夜間主コース]])
| ○必要度 (任意): | □ | 1.000000
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| ○関連科目 (推奨): | 1. | 微生物工学 ([2006/[徳島大学.工学部.生物工学科]/[夜間主コース]])
| ○関連度 (任意): | □ | 1.000000
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| 2. | 酵素化学 ([2006/[徳島大学.工学部.生物工学科]/[夜間主コース]])
| ○関連度 (任意): | □ | 1.000000
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| 3. | 化学工学 ([2006/[徳島大学.工学部.生物工学科]/[夜間主コース]]/->授業概要[2006/化学工学1])
| ○関連度 (任意): | □ | 1.000000
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| ○要件 (任意): | □ | (英) (日) 「生物有機化学1」の履修を前提にして講義を行う．
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| ○注意 (任意): | □ | (英) (日) 講義の単元(1∼5,7∼8,10∼14)が終わる毎にレポート3回および中間試験3回を実施するので，毎回の予習·復習は欠かさずに行うこと．
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| ○目標 (必須): | 1. | (英) (日) 酵素反応工学を理解する．
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| 2. | (英) (日) 微生物反応工学を理解する．
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| 3. | (英) (日) 固定化酵素·微生物生産プロセスを理解する．
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| ○計画 (必須): | 1. | (英) (日) 酵素反応工学概要
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| 2. | (英) (日) 酵素反応速度論1
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| 3. | (英) (日) 酵素反応速度論2
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| 4. | (英) (日) 微生物学基礎1
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| 5. | (英) (日) 微生物学基礎2
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| 6. | (英) (日) 中間試験1(目標1の40%を評価)·レポート1(目標1の30%を評価)
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| 7. | (英) (日) 微生物反応工学
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| 8. | (英) (日) 微生物生産プロセス
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| 9. | (英) (日) 中間試験2(目標2の40%を評価)·レポート2(目標2の30%を評価)
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| 10. | (英) (日) 固定化酵素
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| 11. | (英) (日) 固定化微生物
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| 12. | (英) (日) ビタミン発酵·アルコール発酵
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| 13. | (英) (日) 核酸発酵
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| 14. | (英) (日) 乳酸発酵
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| 15. | (英) (日) 中間試験3(目標3の40%を評価)·レポート3(目標3の30%を評価)
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| 16. | (英) (日) 期末試験(到達目標全ての30%を評価)
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| ○評価 (必須): | □ | (英) (日) 席率80%以上で，到達目標3項目が各々60%以上達成されている場合をもって合格とする．達成度は中間試験3回(40%)，レポート3回(30%)，期末試験1回(30%)で評価する．
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| ○対象学生 (任意): | □ | 開講コース学生のみ履修可能
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| ○教科書 (必須): | 1. | (英) (日) 中原俊輔他著「有機·生物化学工業」三共出版
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| ○参考資料 (推奨): | 1. | (英) (日) 山根恒男著「生物反応工学」産業図書，福井三郎監修·編「バイオリアクター」講談社サイエンティフィク
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| ○URL (任意): |
| ○連絡先 (推奨): | 1. | 高麗 寛紀
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| ○科目コード (推奨): |
| ○備考 (任意): | 1. | (英) (日) 原則として再試験は実施しない
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【授業概要】(2006/生物化学工学)
【教育プログラム】…(3)