和文冊子 ● |
[氏名] 寺尾 純二, Junji Terao,
[Email] (電子メール),
[職名・学位] (肩書)・農学博士,
[専門分野] 食品機能学,
[所属学会] ,
[社会活動] ,
[研究テーマ] 食品抗酸化物質の生理機能に関する研究, 脂質過酸化反応機構に関する研究,
[キーワード] 抗酸化物質, 脂質過酸化反応, 酸化ストレス, フラボノイド, カロテノイド,
[共同研究可能テーマ] 機能性食品の開発
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欧文冊子 ● |
[Name] Junji Terao,
[Email] (電子メール),
[Title, Degree] (肩書)・Ph.D.,
[Field of Study] Functional Food Science,
[Academic Society] ,
[Social Activity] ,
[Theme of Study] Physiological Function of Dietary Antioxidants, Mechanism of Lipid Peroxidation,
[Keyword] antioxidant, lipid peroxidation, oxidative stress, flavonoids, carotenoids,
[Collaboratible] Rsearch and Development of Functional Foods
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