徳島大学 教育・研究者情報データベース(EDB)

Education and Research Database (EDB), Tokushima University

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著作: Tomasz D Pieczonka/Aneta M Bragiel-Pieczonka/[竹内 祐子]/[柳沢 志津子]/[吉岡 昌美]/[石川 康子]/Effect of oral administration of Jersey cow defatted milk on salivary volume and composition in elderly persons/[The Journal of Medical Investigation : JMI]

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EID
384166
EOID
1051578
Map
0
LastModified
2022年8月8日(月) 17:42:11
Operator
大家 隆弘
Avail
TRUE
Censor
0
Owner
柳沢 志津子
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種別 必須 学術論文(審査論文)
言語 必須 英語
招待 推奨
審査 推奨
カテゴリ 推奨
共著種別 推奨
学究種別 推奨
組織 推奨
著者 必須
  1. (英) Tomasz D Pieczonka
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
  2. (英) Aneta M Bragiel-Pieczonka
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
  3. 竹内 祐子
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
  4. 柳沢 志津子([徳島大学.大学院医歯薬学研究部.歯学域.口腔科学部門.口腔保健学系.口腔保健福祉学])
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
  5. 吉岡 昌美
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
  6. 石川 康子
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
題名 必須

(英) Effect of oral administration of Jersey cow defatted milk on salivary volume and composition in elderly persons

副題 任意
要約 任意

(英) The administration of Leu57-Leu58-His59-Lys60 (LLHK), Leu58-His59-Lys60 (LHK), and His59-Lys60 (HK) from β-lactoglobulin C variant, which is specific to Jersey cow milk, has been shown to prevent and/or restore the age-dependent atrophy and functional decline of salivary glands by affecting gene expression in elderly rats. In this study, we investigated the effect of Jersey cow defatted milk on salivary volume and composition in elderly persons. Participants (aged 85 to 98, n = 8) were administered defatted dry milk from Jersey cows twice a day for 4 weeks. Before and after 4 weeks from the start of drinking, saliva was collected and weighed. Salivary cystatin S and amylase levels were analyzed by Western blotting. To assess the effect of Jersey cow defatted milk on taste perception, questionnaires were used. Salivary volume after oral administration of 40 g of Jersey cow defatted dry milk daily for 4 weeks was 1.8 times higher than that before administration. Salivary cystatin S and amylase levels significantly increased after administration of Jersey cow defatted dry milk. Moreover, all participants who had taste impairment reported improved taste perception after administration. The administration of Jersey cow defatted dry milk increased salivary volume and changed the composition of saliva in elderly persons. Furthermore, it improved taste perception. J. Med. Invest. 68 : 280-285, August, 2021.

キーワード 推奨
  1. (英) Animals
  2. (英) Cattle
  3. (英) Female
  4. (英) Lactation
  5. (英) Milk
  6. (英) Pilot Projects
  7. (英) Rats
  8. (英) Saliva
発行所 推奨
誌名 必須 The Journal of Medical Investigation : JMI([徳島大学.医学部])
(pISSN: 1343-1420, eISSN: 1349-6867)
ISSN 任意 1349-6867
ISSN: 1343-1420 (pISSN: 1343-1420, eISSN: 1349-6867)
Title: The journal of medical investigation : JMI
Title(ISO): J Med Invest
Supplier: 徳島大学
Publisher: Tokushima Daigaku Igakubu
 (NLM Catalog  (Webcat Plus  (医中誌Web  (J-STAGE  (Scopus  (CrossRef (Scopus information is found. [need login])
必須 68
必須 3.4
必須 280 285
都市 任意
年月日 必須 2021年 7月 初日
URL 任意
DOI 任意 10.2152/jmi.68.280    (→Scopusで検索)
PMID 任意 34759145    (→Scopusで検索)
CRID 任意 1390852967475385344
NAID 130008115643
WOS 任意
Scopus 任意
評価値 任意
被引用数 任意
指導教員 推奨
備考 任意
  1. (英) Article.ELocationID: 10.2152/jmi.68.280

  2. (英) Article.PublicationTypeList.PublicationType: Journal Article

  3. (英) KeywordList.Keyword: Jersey cow defatted dry milk

  4. (英) KeywordList.Keyword: elderly person

  5. (英) KeywordList.Keyword: salivary composition

  6. (英) KeywordList.Keyword: salivary volume

  7. (英) KeywordList.Keyword: taste perception