徳島大学 教育・研究者情報データベース(EDB)

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著作: Norio Kamenura/[杉本 真弓]/Norimasa Tamehiro/Reiko Adachi/[友成 さゆり]/[渡辺 崇人]/[三戸 太郎]/Cross-allergenicity of crustacean and the edible insect Gryllus bimaculatus in patients with shrimp allergy/[Molecular Immunology]

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EID
353326
EOID
957019
Map
0
LastModified
2019年8月19日(月) 18:33:21
Operator
大家 隆弘
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TRUE
Censor
0
Owner
杉本 真弓
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種別 必須 学術論文(審査論文)
言語 必須 英語
招待 推奨
審査 推奨
カテゴリ 推奨
共著種別 推奨
学究種別 推奨
組織 推奨
著者 必須
  1. (英) Norio Kamenura
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
  2. 杉本 真弓([徳島大学.病院.診療科.小児·周産·女性科.小児科])
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
  3. (英) Norimasa Tamehiro
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
  4. (英) Reiko Adachi
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
  5. 友成 さゆり([徳島大学.技術支援部.常三島技術部門])
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
  6. 渡辺 崇人([徳島大学.バイオイノベーション研究所])
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
  7. 三戸 太郎([徳島大学.バイオイノベーション研究所]/[徳島大学.生物資源産業学部.生物資源産業学科.生物生産システム講座])
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
題名 必須

(英) Cross-allergenicity of crustacean and the edible insect Gryllus bimaculatus in patients with shrimp allergy

副題 任意
要約 任意

(英) Food scarcity is a serious problem for many developing as well as developed countries. Edible insects have attracted attention recently as a novel food source. Crickets are especially high in nutritional value and easy to breed and harvest. In this study, we evaluated the risk of allergic reactions associated with cricket consumption in individuals with crustacean allergy. We evaluated food allergy risk in the consumption of Gryllus bimaculatus (cricket) in patients with shrimp allergy, using enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and IgE crosslinking-induced luciferase expression assay (EXiLE). Sera from individuals with shrimp allergy (positive for shrimp-specific IgE by ImmunoCAP (>0.35 UA/mL; n = 9) or without shrimp allergy (negative for shrimp-specific IgE; n = 6) were obtained. There was a strong correlation between shrimp- and Gryllus-specific IgE levels obtained by ELISA (r = 0.99; P < 0.001). The binding of shrimp-specific IgE on shrimp allergen was dose-dependently inhibited by Gryllus allergen (0-1.0 mg/mL). There was a strong correlation between shrimp- and Gryllus-specific IgE responses, as assessed by EXiLE assays (r = 0.89; P < 0.001). We determined that a protein of approximately 40 kDa reacted with the positive, but not negative, sera for shrimp-specific IgE by ImmunoCAP. Liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) analysis identified the major allergen in shrimp and Gryllus to be tropomyosin. Our data suggest that the cricket allergen has the potential to induce an allergic reaction in individuals with crustacean allergy. Therefore, allergy risk and shrimp-specific IgE levels should be considered before consumption of cricket meal.

キーワード 推奨
  1. (英) Adolescent
  2. (英) Adult
  3. (英) Allergens
  4. (英) Animals
  5. (英) Child
  6. (英) Child, Preschool
  7. (英) Cross Reactions
  8. (英) Female
  9. (英) Gryllidae
  10. (英) Humans
  11. (英) Immunoglobulin E
  12. (英) Male
  13. (英) Shellfish
  14. (英) Shellfish Hypersensitivity
発行所 推奨
誌名 必須 Molecular Immunology([Elsevier Science])
(pISSN: 0161-5890, eISSN: 1872-9142)
ISSN 任意 1872-9142
ISSN: 0161-5890 (pISSN: 0161-5890, eISSN: 1872-9142)
Title: Molecular immunology
Title(ISO): Mol Immunol
Publisher: Elsevier Ltd.
 (NLM Catalog  (Scopus  (CrossRef (Scopus information is found. [need login])
必須 106
必須 ---
必須 127 134
都市 任意
年月日 必須 2019年 2月 初日
URL 任意
DOI 任意 10.1016/j.molimm.2018.12.015    (→Scopusで検索)
PMID 任意 30597474    (→Scopusで検索)
NAID 任意
WOS 任意
Scopus 任意
評価値 任意
被引用数 任意
指導教員 推奨
備考 任意
  1. (英) Article.ELocationID: S0161-5890(18)30629-1

  2. (英) Article.ELocationID: 10.1016/j.molimm.2018.12.015

  3. (英) Article.PublicationTypeList.PublicationType: Clinical Trial

  4. (英) Article.PublicationTypeList.PublicationType: Journal Article

  5. (英) Article.PublicationTypeList.PublicationType: Research Support, Non-U.S. Gov't

  6. (英) KeywordList.Keyword: Allergy

  7. (英) KeywordList.Keyword: Cricket meal

  8. (英) KeywordList.Keyword: Edible insect

  9. (英) KeywordList.Keyword: Tropomyosin