著作: Saiga Ai/Iwai Koji/Hayakawa Toru/Takahata Yoshihisa/Kitamura Shiniich/Nishimura Toshihide/[森松 文毅]/Angiotensin I-converting enzyme-inhibitory peptides obtained from chicken collagen hydrolysate./[Journal of Agricultural and Food Chemistry]
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| 言語 | 必須 | 英語 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 招待 | 推奨 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 審査 | 推奨 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| カテゴリ | 推奨 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 学究種別 | 推奨 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 組織 | 推奨 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 著者 | 必須 |
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| 題名 | 必須 |
(英) Angiotensin I-converting enzyme-inhibitory peptides obtained from chicken collagen hydrolysate. |
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| 副題 | 任意 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 要約 | 任意 |
(英) In this study, collagen extracted from chicken legs (which are the yellow keratin parts containing a nail) was hydrolyzed with various enzymes, and the angiotensin I-converting enzyme (ACE)-inhibitory activity of each hydrolysate was determined. The hydrolysate by treatment with an Aspergillus species-derived enzyme had the highest activity (IC 50 = 260 microg/mL). The fraction of this hydrolysate obtained by ultrafiltration with a molecular-weight cutoff of 3000 Da (low fraction) had a stronger activity (IC 50 = 130 microg/mL) than the fractionated one. This fraction was further fractionated by HPLC, and the peptides in the fraction with high ACE-inhibitory activity were identified. The amino acid sequences of the four peptides were identified using a protein sequencer. These peptides were synthesized to confirm their ACE-inhibitory activities; this showed that peptides with a Gly-Ala-Hyp-Gly-Leu-Hyp-Gly-Pro sequence had the highest activity (IC 50 = 29 microM). When the low fraction was administered to spontaneous hypertensive rats, a decrease in their blood pressure was observed after 2 h of administration, and a significant decrease in blood pressure (-50 mmHg) was observed after 6 h. Moreover, long-term administration studies indicated that the low fraction showed a significant suppression of increased blood pressure. |
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| キーワード | 推奨 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 発行所 | 推奨 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 誌名 | 必須 |
Journal of Agricultural and Food Chemistry([アメリカ化学会])
(pISSN: 0021-8561, eISSN: 1520-5118)
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| 巻 | 必須 | 56 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 号 | 必須 | 20 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 頁 | 必須 | 9586 9591 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 都市 | 任意 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 年月日 | 必須 | 2008年 3月 初日 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| URL | 任意 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| DOI | 任意 | 10.1021/jf072669w (→Scopusで検索) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| PMID | 任意 | 18808143 (→Scopusで検索) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CRID | 任意 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WOS | 任意 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Scopus | 任意 | 2-s2.0-55549138780 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 評価値 | 任意 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 被引用数 | 任意 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 指導教員 | 推奨 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 備考 | 任意 |
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