徳島大学 教育・研究者情報データベース(EDB)

1. 武田 英二

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2. 奥村 仙示

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3. 山本 浩範

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4. 竹谷 豊([徳島大学.大学院医歯薬学研究部.医学域.栄養科学部門.医科栄養学系.臨床食管理学])

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(英) Depression and nutrition

(日) うつ病と栄養 (特集 メンタルヘルスと栄養)

(日) Severe and prolonged stress exposure impairs homeostatic mechanisms, particularly associatedwith the onset of depressive illness. Brain food is aimed at preventing as well as treating a growingnumber of depression. An increase in brain tryptophan levels on the order of that produced byeating a carbohydrate-rich/protein-poor meal causes parallel increases in the amounts of serotoninreleased into synapses. Dietary antioxidants present in fruits and vegetables may also improvemood. Furthermore, lifestyle of breakfast, lunch and dinner with family or friends is a very importantfactor to reduce depression.