徳島大学 教育・研究者情報データベース(EDB)

Education and Research Database (EDB), Tokushima University

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授業概要: 2010/栄養教育論1

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EID
197694
EOID
486425
Map
0
LastModified
2009年11月26日(木) 14:00:11
Operator
水本 匡昭
Avail
TRUE
Censor
0
Owner
[教務委員会委員長]/[徳島大学.医学部]
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種別 必須 医学部栄養学科 (授業概要)
入学年度 必須 西暦 2010年 (平成 22年)
名称 必須 (日) 栄養教育論1 / (読) えいようきょういくろん
コース 必須
  1. 2010/[徳島大学.医学部.医科栄養学科]/栄養学科/[学士課程]
担当教員 必須
  1. 髙橋 章([徳島大学.大学院医歯薬学研究部.医学域.栄養科学部門.医科栄養学系.予防環境栄養学])
    肩書 任意
  2. 馬渡 一諭
    肩書 任意
単位 必須 2
目的 必須

(日) 人の体は栄養によって支えられていますが,個人の栄養状態の変化によって思わぬ疾患に至ることがあります.きちんとした栄養教育が幼少期から必要です.法律改正により栄養教諭が誕生しましたが,栄養が係わる事は一生涯関係します.本教科では,対象者への栄養教育法の運用について理解することを到達目標とします.この講義では,まず栄養教育の概念及び背景について講義します.続いて食行動と栄養教育,栄養教育マネジメント,栄養教育実施のための技術,栄養教育の方法,学習者の把握,栄養教育計画,栄養教育の実施,栄養教育評価,ライフステージ,ライフスタイル別栄養教育,栄養教育の基礎資料,栄養教育の国際的動向,指針などを普及させるための栄養教育などについて講義します.また,健康・栄養教育の理論と方法,特に行動科学,カウンセリング,および対象者の状況に応じた栄養教育のあり方,方法についても説明します.

概要 必須
キーワード 推奨
先行科目 推奨
関連科目 推奨
注意 推奨
目標 必須
計画 必須
  1. (日) 栄養教育の概念

    内容 任意
    授業回数 任意
  2. (日) 栄養教育の変遷

    内容 任意
    授業回数 任意
  3. (日) 栄養教育の理論

    内容 任意
    授業回数 任意
  4. (日) 栄養教育マネジメント

    内容 任意
    授業回数 任意
  5. (日) 学習者の把握

    内容 任意
    授業回数 任意
  6. (日) 栄養教育計画

    内容 任意
    授業回数 任意
  7. (日) 栄養教育の実施

    内容 任意
    授業回数 任意
  8. (日) 栄養教育評価

    内容 任意
    授業回数 任意
  9. (日) 栄養教育の国際的動向

    内容 任意
    授業回数 任意
  10. (日) 乳幼児期の栄養教育指導

    内容 任意
    授業回数 任意
  11. (日) 学齢期の栄養教育指導

    内容 任意
    授業回数 任意
  12. (日) 青少年期の栄養教育指導

    内容 任意
    授業回数 任意
  13. (日) 成人期の栄養教育指導

    内容 任意
    授業回数 任意
  14. (日) 壮年期の栄養教育指導

    内容 任意
    授業回数 任意
  15. (日) 老年期の栄養教育指導

    内容 任意
    授業回数 任意
教科書 推奨
  1. (日) エッセンシャル栄養教育論,春木 敏 編集,医歯薬出版株式会社

URL 任意
連絡先 推奨
  1. 髙橋 章([徳島大学.大学院医歯薬学研究部.医学域.栄養科学部門.医科栄養学系.予防環境栄養学])
    オフィスアワー 推奨
  2. 馬渡 一諭
    オフィスアワー 推奨
科目コード 推奨
備考 任意