徳島大学 教育・研究者情報データベース(EDB)

Education and Research Database (EDB), Tokushima University

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授業概要: 2008/機能素材開発学演習

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EID
171261
EOID
579999
Map
0
LastModified
2011年4月11日(月) 15:41:26
Operator
大家 隆弘
Avail
TRUE
Censor
0
Owner
[教務委員会委員長]/[徳島大学.医学部]
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種別 必須 栄養生命科学教育部 (授業概要)
入学年度 必須 西暦 2008年 (平成 20年)
名称 必須 (日) 機能素材開発学演習 / (読) きのうそざいかいはつがくえんしゅう
コース 必須
  1. 2008/[徳島大学.医科栄養学研究科.医科栄養学専攻]/[博士前期課程]
担当教員 必須
  1. 長尾 昭彦
    肩書 任意
    役割 任意 授業責任者
  2. 亀山 眞由美([徳島大学.医科栄養学研究科])
    肩書 任意
    役割 任意
  3. 徳安 健([徳島大学.医科栄養学研究科])
    肩書 任意
    役割 任意
単位 必須 4
目的 必須

(日) 最新の食品機能成分に関する論文を通じて，機能素材開発に必要とされる基礎的知識を習得させる．
概要 必須

(日) 機能成分を含有する食品素材に関する最新の研究情報を収集させ，その内容を議論することにより自立して研究を行うための基礎能力を養う．
キーワード 推奨
先行科目 推奨
関連科目 推奨
授業方法 推奨
注意 推奨
計画 必須

  1. (日) 機能素材の生体利用性の観点からの素材開発に関する最新論文を精読させ，研究開発能力を養うための指導を行う．

    内容 任意
    担当者 推奨

    (日) 長尾教授
    授業回数 任意

  2. (日) 機能素材中の機能成分の化学的特性に関する最新論文を精読させ，研究開発能力を養うための指導を行う．

    内容 任意
    担当者 推奨

    (日) 亀山助教授
    授業回数 任意

  3. (日) 機能性糖質およびその開発に関する最新論文を精読させ，研究開発能力を養うための指導を行う．

    内容 任意
    担当者 推奨

    (日) 徳安助教授
    授業回数 任意
評価 推奨

(日) 出席状況と小テスト，レポート等により評価する
再評価 推奨
URL 任意
連絡先 推奨
科目コード 推奨
備考 任意

  1. (日) e-ラーニングも利用する