徳島大学 教育・研究者情報データベース(EDB)

Education and Research Database (EDB), Tokushima University

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著作: Ochi Toshimasa/[高石 喜久]/Kogure Kentarou/Yamauti Izumi/Antioxidant Activity of a New Capsaicin Derivative from Capsicum annuum/[Journal of Natural Products]

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EID
127109
EOID
1220820
Map
0
LastModified
2026年1月8日(木) 14:48:11
Operator
三木 ちひろ
Avail
TRUE
Censor
承認済
Owner
[センター長]/[徳島大学.デザイン型AI教育研究センター]
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種別 必須 学術論文(審査論文)
言語 必須 英語
招待 推奨
審査 推奨
カテゴリ 推奨
共著種別 推奨
学究種別 推奨
組織 推奨
著者 必須
  1. (英) Ochi Toshimasa
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
  2. 高石 喜久
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
  3. (英) Kogure Kentarou
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
  4. (英) Yamauti Izumi
    役割 任意
    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
題名 必須

(英) Antioxidant Activity of a New Capsaicin Derivative from Capsicum annuum
副題 任意
要約 任意

(英) A new capsaicin derivative, 6' ',7' '-dihydro-5',5' "-dicapsaicin (1), and a known capsaicin metabolite, omega-hydroxycapsaicin (2),(1) were isolated from the fruit of Capsicum annuum. Their structures were established on the basis of spectroscopic evidence. Compound 1 showed almost the same antioxidant activity as capsaicin, but did not have a pungent taste.
キーワード 推奨
  1. (英) Antioxidants
  2. カプサイシン(capsaicin)
  3. (英) Capsicum
  4. (英) Fruit
  5. 日本(Japan)
  6. (英) Lipid Metabolism
  7. リポソーム(liposomes)
  8. 分子構造(molecular structure)
  9. (英) Nuclear Magnetic Resonance, Biomolecular
  10. (英) Plants, Medicinal
  11. (英) Taste
発行所 推奨 アメリカ化学会
誌名 必須 Journal of Natural Products([アメリカ化学会])
(pISSN: 0163-3864, eISSN: 1520-6025)
ISSN 任意 0163-3864
ISSN: 0163-3864 (pISSN: 0163-3864, eISSN: 1520-6025)
Title: Journal of natural products
Title(ISO): J Nat Prod
Publisher: American Chemical Society
 (NLM Catalog)   (Scopus)   (CrossRef)  (Scopus information is found. [need login])
巻 必須 66
号 必須 8
頁 必須 1094 1096
都市 任意
年月日 必須 2003年 8月 初日
URL 任意
DOI 任意 10.1021/np020465y    (→Scopusで検索)
PMID 任意 12932131    (→Scopusで検索)
CRID 任意
Scopus 任意
  1. 2-s2.0-0041420954
researchmap 任意
評価値 任意
被引用数 任意
指導教員 推奨
備考 任意

  1. (英) Article.Affiliation: Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of Tokushima, Shomachi 1-78, Tokushima, 770-8505, Japan.

  2. (英) Article.PublicationTypeList.PublicationType: Comparative Study

  3. (英) Article.PublicationTypeList.PublicationType: Journal Article