著作: Ochi Toshimasa/[高石 喜久]/Kogure Kentarou/Yamauti Izumi/Antioxidant Activity of a New Capsaicin Derivative from Capsicum annuum/[Journal of Natural Products]
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| 言語 | 必須 | 英語 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 招待 | 推奨 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 審査 | 推奨 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| カテゴリ | 推奨 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 共著種別 | 推奨 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 学究種別 | 推奨 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 組織 | 推奨 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 著者 | 必須 |
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| 題名 | 必須 |
(英) Antioxidant Activity of a New Capsaicin Derivative from Capsicum annuum |
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| 副題 | 任意 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 要約 | 任意 |
(英) A new capsaicin derivative, 6' ',7' '-dihydro-5',5' "-dicapsaicin (1), and a known capsaicin metabolite, omega-hydroxycapsaicin (2),(1) were isolated from the fruit of Capsicum annuum. Their structures were established on the basis of spectroscopic evidence. Compound 1 showed almost the same antioxidant activity as capsaicin, but did not have a pungent taste. |
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| キーワード | 推奨 |
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| 発行所 | 推奨 | アメリカ化学会 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 誌名 | 必須 |
Journal of Natural Products([アメリカ化学会])
(pISSN: 0163-3864, eISSN: 1520-6025)
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| 巻 | 必須 | 66 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 号 | 必須 | 8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 頁 | 必須 | 1094 1096 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 都市 | 任意 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 年月日 | 必須 | 2003年 8月 初日 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| URL | 任意 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| DOI | 任意 | 10.1021/np020465y (→Scopusで検索) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| PMID | 任意 | 12932131 (→Scopusで検索) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CRID | 任意 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WOS | 任意 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Scopus | 任意 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 評価値 | 任意 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 被引用数 | 任意 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 指導教員 | 推奨 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 備考 | 任意 |
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