徳島大学 教育・研究者情報データベース(EDB)

1. 講義

1. 2006/[徳島大学.工学部.生物工学科]/[夜間主コース]

1. 高麗 寛紀

   肩書	任意

(日) 従来の化学反応では達成し得なかった省エネルギー反応であるバイオリアクターによるプロセス設計の基礎知識を修得させることを目的として，酵素反応，微生物反応，固定化酵素反応プロセス，固定化微生物反応プロセス及び発酵工学を修得させる．

(日) 酵素反応工学，微生物反応工学，固定化酵素生産プロセス，固定化微生物プロセス工学を講述する．

1. 酵素(enzyme)
2. 微生物(microorganism)
3. 醗酵(fermentation/->キーワード[発酵])

1. 生物有機化学1([2006/[徳島大学.工学部.生物工学科]/[夜間主コース]]/->授業概要[2006/有機化学1])

   必要度	任意	1.000000

2. 生物有機化学2([2006/[徳島大学.工学部.生物工学科]/[夜間主コース]])

   必要度	任意	1.000000

1. 微生物工学([2006/[徳島大学.工学部.生物工学科]/[夜間主コース]])

   関連度	任意	1.000000

2. 酵素化学([2006/[徳島大学.工学部.生物工学科]/[夜間主コース]])

   関連度	任意	1.000000

3. 化学工学([2006/[徳島大学.工学部.生物工学科]/[夜間主コース]]/->授業概要[2006/化学工学1])

   関連度	任意	1.000000

(日) 「生物有機化学1」の履修を前提にして講義を行う．

(日) 講義の単元(1∼5,7∼8,10∼14)が終わる毎にレポート3回および中間試験3回を実施するので，毎回の予習·復習は欠かさずに行うこと．

1. (日) 酵素反応工学を理解する．

2. (日) 微生物反応工学を理解する．

3. (日) 固定化酵素·微生物生産プロセスを理解する．

1. (日) 酵素反応工学概要

2. (日) 酵素反応速度論1

3. (日) 酵素反応速度論2

4. (日) 微生物学基礎1

5. (日) 微生物学基礎2

6. (日) 中間試験1(目標1の40%を評価)·レポート1(目標1の30%を評価)

7. (日) 微生物反応工学

8. (日) 微生物生産プロセス

9. (日) 中間試験2(目標2の40%を評価)·レポート2(目標2の30%を評価)

10. (日) 固定化酵素

11. (日) 固定化微生物

12. (日) ビタミン発酵·アルコール発酵

13. (日) 核酸発酵

14. (日) 乳酸発酵

15. (日) 中間試験3(目標3の40%を評価)·レポート3(目標3の30%を評価)

16. (日) 期末試験(到達目標全ての30%を評価)

(日) 席率80%以上で，到達目標3項目が各々60%以上達成されている場合をもって合格とする．達成度は中間試験3回(40%)，レポート3回(30%)，期末試験1回(30%)で評価する．

1. (日) 中原俊輔他著「有機·生物化学工業」三共出版

1. (日) 山根恒男著「生物反応工学」産業図書，福井三郎監修·編「バイオリアクター」講談社サイエンティフィク

1. 高麗 寛紀

   オフィスアワー	任意

1. (日) 原則として再試験は実施しない