徳島大学 教育・研究者情報データベース(EDB)

Education and Research Database (EDB), Tokushima University

徳島大学ウェブサイトへのリンク

著作: [金品 昌志]/[松木 均]/圧力と温度による脂質の相転移制御/FFIジャーナル

ヘルプを読む

「著作」(著作(著書,論文,レター,国際会議など))は,研究業績にかかる著作(著書,論文,レター,国際会議など)を登録するテーブルです. (この情報が属するテーブルの詳細な定義を見る)

  • 項目名の部分にマウスカーソルを置いて少し待つと,項目の簡単な説明がツールチップ表示されます.

この情報をEDB閲覧画面で開く

EID
113760
EOID
215482
Map
0
LastModified
2005年3月9日(水) 00:17:34
Operator
松木 均
Avail
TRUE
Censor
0
Owner
松木 均
Read
継承
Write
継承
Delete
継承
種別 必須 総説·解説
言語 必須 日本語
招待 推奨
審査 推奨
カテゴリ 推奨
共著種別 推奨
学究種別 推奨
組織 推奨
  1. 徳島大学.工学部.生物工学科.生物機能工学講座
著者 必須
  1. 金品 昌志
    役割 任意

    (日) 記述,計画,考察

    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
  2. 松木 均([徳島大学.大学院社会産業理工学研究部.生物資源産業学域.応用生命系.応用生物資源学分野]/[徳島大学.生物資源産業学部.生物資源産業学科.応用生命講座])
    役割 任意

    (日) 考察

    貢献度 任意
    学籍番号 推奨
題名 必須

(日) 圧力と温度による脂質の相転移制御

副題 任意
要約 任意

(日) 油脂と脂質二分子膜の相挙動への圧力効果を解説した.油脂の融点は加圧と共に直線的に増加した.グリセロリン脂質に関してジアシルホスファチジルエタノールアミンおよびジアシルホスファチジルコリン二分子膜の温度-圧力相図を比較した.これら脂質の主転移に対するアシル鎖長,アシル鎖の不飽和度,極性基サイズの影響を主転移熱力学量に基づき議論した.同じアシル鎖長のホスファチジルエタノールアミンとホスファチジルコリンの主転移熱力学量はほぼ同等であるが,転移温度はホスファチジルエタノールアミンの方が大きくなった.飽和アシル鎖への不飽和結合の導入は相転移温度降下をもたらし,シス二重結合による降下度はトランス二重結合の約2倍であった.

キーワード 推奨
発行所 推奨 (日) 三栄源エフ·エフ·アイ株式会社
誌名 必須 (日) FFIジャーナル / (読) えふえふあいじゃーなる
ISSN 任意
必須 210
必須 1
必須 12 19
都市 任意
年月日 必須 2005年 1月 1日
URL 任意
DOI 任意
PMID 任意
NAID 任意
WOS 任意
Scopus 任意
評価値 任意
被引用数 任意
指導教員 推奨
備考 任意